清冰箱整出来的反沙香芋

隔离在家做的潮式反沙香芋～

用料  

清冰箱整出来的反沙香芋的做法  

1. 库存一个芋头，5斤重，个头较大，切一半用

2. 切块

3. 油热到起泡

4. 热油下锅（芋头较多可分2次炸，每块芋头都炸到）

5. 稍微黄起锅

6. 爷爷说反沙芋要加葱花，加少许葱花更香，不喜可以不加（也可加入橙皮丁，一小撮调味即可）

7. （我可以去你家吃一勺饭吗，就一勺）我们一家不大喜甜，4勺甜度刚好，爱甜的可按量添加，水也得适量增多

8. 在这种炒锅反沙才行哦，空间够大可翻芋头。加入一次性杯子，1.5杯水。熬糖水

9. 到这个程度，加入葱花。熬到有粘度的糖水倒入香芋。一直翻炒，小心别戳破小可爱香芋哦～

10. 4勺糖，刚好是我们的甜度。

11. 酱翻炒 不停翻炒，直到香芋外层挂白糖

小贴士

糖水怎么熬？水多少？糖多少？
哈～其实自己学做饭18年了，看自己的妈妈如何做，学下来，她也没有教。全靠经验
第一次发食谱，后面会完善调料精准克数，上来分享给有需要的朋友～

希望喜欢