下厨房钵钵鸡调料冷吃串串
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下厨房钵钵鸡调料串串,鲜香味美,麻辣过瘾,方便快捷,朋友聚会时露上一手很有面子~
用料
鸡 | 半只 |
鹌鹑蛋 | 若干 |
莴笋 | 半根 |
杏鲍菇 | 1个 |
香菇 | 若干 |
下厨房钵钵鸡调料 | 1包 |
饮用水 | 约500ml |
下厨房钵钵鸡调料冷吃串串的做法
配菜洗净切好后煮熟备用。因为之后要浸泡,可以切大块/片,方便夹取,避免太咸。
鸡煮熟备用,这次用的是三黄鸡,熟得很快,因为还有其它食材,就用了半只。
鹌鹑蛋煮熟备用,数量可以根据个人喜好决定。
将调料汁、红油、芝麻和约500ml饮用水混合,然后将食材放入料汁中浸泡,不容易入味的食材如鸡肉、鹌鹑蛋先放,然后再放蔬菜,肉类总计泡30分钟左右,蔬菜总计泡20分钟左右。然后就可以享用美味的冷吃串串啦。
小贴士
食材的选用上局限性小,根据个人喜欢,只要是不易出汤的食材都很适合。
不能吃辣的话可以通过调节红油量控制辣度,少放或不放,也很好吃😋
咸度可以通过放水量或浸泡时间调节。
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