培根土豆烘蛋

用料  

培根土豆烘蛋的做法  

1. 土豆蒸烂，变成土豆泥

2. 猪肉糜，加少许料酒，五香粉，酱油，腌制一会。然后锅内放少许油。炒到变色

3. 培根切碎，炒熟

4. 土豆切方块，煮熟，压成比较烂的土豆泥。可以带点小颗粒

5. 鸡蛋打散，跟上述的材料混合均匀

6. 章鱼丸子模具，先预热一下。到滴水就吱吱的蒸发。用小勺，挖少许上面的蛋糊。等蛋糊外壳，稍微变硬一点

7. 用竹签戳着，使得丸子翻个，之前的底部转到侧面。再挖一点蛋糊填进去。稍等，外壳变硬一点。再翻转一下。把原来的底部朝上。继续等待底部的蛋糊凝固。就可以根据情况，滚滚。直至变成金黄。取出即可