【新年美食特辑】“春节限定美食”蛋饺
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![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤")
小时候妈妈做蛋饺时，我总会在旁边蹭几张蛋皮吃☺️
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 盐 | 一点 |
| 猪肉馅 | 250克 |
| 生抽 | 2勺（10克） |
| 料酒 | 1勺（5克） |
| 蚝油 | 1勺（5克） |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 糖 | 1勺（5克） |
| 盐 | 半勺（3克） |
| 胡椒粉姜粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 少许 |
【新年美食特辑】“春节限定美食”蛋饺的做法
鸡蛋3个，鸭蛋2个，盐一点。鸭蛋增加蛋液黏稠度，蛋皮更结实不容易破
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第2张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第2张")
猪肉馅250克，生抽10克，料酒5克，蚝油5克，鸡蛋半个，糖5克，盐5克，胡椒粉姜粉，葱花，搅拌到上劲有阻力
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第3张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第3张")
平底锅热，刷薄薄一层油
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第4张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第4张")
舀一小勺蛋液，迅速抹成圆形
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第5张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第5张")
如果没来得及抹，就会变成这样
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第6张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第6张")
趁蛋液没完全凝固，放一小块肉
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第7张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第7张")
合上，用筷子轻轻按压边缘
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第8张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第8张")
放凉，装袋子里冷冻保存
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第9张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第9张")
蛋饺吃法也有很多，可以直接放汤里煮熟，或者红烧
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第10张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第10张")
也可以直接蒸熟，水开计时，蒸10分钟
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第11张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第11张")
只有在过年的时候，才能吃到这金灿灿的蛋饺，真的是限定美食了
![「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第12张]( "「新年美食特辑」“春节限定美食”蛋饺的做法图解 做法步骤 第12张")
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