糯叽叽的芋饺 芋包 | 好吃Q弹

用料  

糯叽叽的芋饺 芋包 | 好吃Q弹的做法  

1. ①白芽芋洗净，加水，用高压锅煮15～20分钟，完全煮烂
   
   ②剥皮
   
   ③趁热压成芋泥

2. 加地瓜粉、木薯粉，少量多次的揉匀，直至不沾手，成面团状

3. 🚩①馅料
   猪肉馅+香菇+胡萝卜+虾皮+洋葱
   
   🚩②调味
   盐适量+生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+孜然
   
   🚩③搅拌均匀

4. 准备就绪，开始包芋饺啦

5. 【包芋饺】
   揪一小团，揉搓下，用双手大拇指，捏出圆皮（比饺子皮厚很多）包上馅料，对半捏住封口

6. 包好啦～（包的有一丢丢手残🤭）
   吃不完的，可以直接冻起来

7. 【煮芋饺】
   水开放下去煮到漂浮，再滚一会儿就可以捞起来了，馅好好吃，芋饺皮糯唧唧的

8. 包芋饺前，先下锅炖汤（莲藕筒骨汤）
   完美的一餐😋

小贴士

‼️芋头不能用糯的那种，要用这种湿滑的

🚩建议地瓜粉、木薯粉各一半（试过全用木薯粉，做出来口感 会比较粘；全用地瓜粉又不够Q）