醪糟汤圆水果甜汤
来源：菜肴屋 阅读：3.23W 次
关注了三年下厨房，终于发了第一个菜谱。之所以选这款甜汤，是因为想在这寒冷而干燥的季节，给大家带来温暖和滋润。好了废话少说，直接上菜谱
用料
| 汤圆 | 若干 |
| 醪糟 | 适量 |
| 冰糖（或蜂蜜） | 随意 |
| 桂花糖 | 可不用 |
| 水果：无花果 葡萄 蔓越莓干荔枝 橘子 苹果 木瓜…… | 爱吃什么放什么，爱吃多少放多少 |
| 土豆淀粉 | 酌情 |
醪糟汤圆水果甜汤的做法
煮汤圆，汤圆可以在超市买小汤圆，也可以自己包，我的是自己包的，每个小汤圆里面还包了个葡萄干。
![醪糟汤圆水果甜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "醪糟汤圆水果甜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
利用煮汤圆的时间处理水果，洗 削皮 切丁 去核……
![醪糟汤圆水果甜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "醪糟汤圆水果甜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
汤圆漂起后放冰糖，搅拌后放醪糟和糖桂花，以上三种材料都根据甜汤的多少和个人喜好来决定放多少，糖桂花不喜欢可以不放。
![醪糟汤圆水果甜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "醪糟汤圆水果甜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
都搅拌均匀后汤圆基本已经煮熟，这时可以把土豆淀粉用水调匀撒在甜汤里勾芡。此时注意1.欠汁儿要稀一点，否则容易出现块状果冻似的淀粉团影响口感。2.勾芡时要大火，边倒欠汁边搅拌，让欠汁均匀。
勾芡后关火，放水果。因为我的水果都是快熟的，如果是苹果 梨 木瓜类的可以关火前放进去煮两分钟即可
![醪糟汤圆水果甜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "醪糟汤圆水果甜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大家都在看
最近更新