豉香豆芽炒蛋（素食）

老姜都豉，经三天的轻发酵后撒上大量的老姜、辣椒、花椒充份拌匀装罐密封。每年的这个月都能吃到妈妈寄来的各种好吃的，已习惯从小吃到大的家乡咸腌类对市面卖的是百般挑剔！珍惜妈妈的味道[可爱]
备注：豆豉偏咸所以不用再加任何调料

用料  

豉香豆芽炒蛋（素食）的做法  

1. 豆豉炒香铺一层烫过的豆芽

2. 倒入打好的鸡蛋，两面煎至金黄即可。