新手纯素四色汤，宿舍懒人必备

大家借鉴菜谱就好，根据自己的个人习惯口味做。
但是不建议大家把玉米和藕去掉。
玉米我放的多，所以玉米味很浓，不喜欢的可以减少点。香菇也可以根据口味多放点。

用料  

新手纯素四色汤，宿舍懒人必备的做法  

1. 准备食材，洗好泡好
   玉米棒，胡萝卜切块
   藕，香菇切片。
   总之备齐货。
   

2. 中火热锅，倒油，放胡萝卜，炒一会，大约三五分钟。我用的亚麻籽，所以开的中火。

3. 除玉米棒以外，其余材料放到锅里炒，（油少的话，可以再加一丢丢）。

4. 加盐，注意只加一半的盐。比如你觉得要3～4勺盐，你就先放2勺。电饭锅的请看下一步。
   

5. 用电饭锅的，就加水，然后放大部分盐，留一点点盐最后微调，因为怕出错。

6. 加好盐，再炒一会，然后加水，玉米棒，浸没食材。
   再加一部分盐，留一点点盐最后微调。
   

7. 把水煮开，转小火炖1小时左右。

8. 微调味道，一般盐的量应该刚好突出汤里玉米味的清甜，觉得汤里玉米味不够，就加一小撮盐。
   最关键的是和你口味，以上是我的口味。

9. 关火，出锅吧。

小贴士

我一般喜欢中火炒，盐也喜欢分批次放，因为没有一次就到位的手艺，大家根据自己的口味，适当借鉴菜谱就好。
胡萝卜炒到位的话，最后汤里的应该是很糯很软的，炒的目的是释放香味。