一款居家必备的省心菜丨炖土豆 · 圆满素食

今天给大家介绍一道家常菜——炖土豆。简单省事又好吃！

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用料  

一款居家必备的省心菜丨炖土豆 · 圆满素食的做法  

1. 炖土豆家常菜，顺便拍的照片，也说说。将土豆、香菇、豆角洗净并切块或折成小段

2. 锅里放油，把它们都放下去炒，炒到所有的菜表皮都透明了（这样就容易炖烂）

3. 然后放辣椒酱（或大酱、甜面酱等）、少许盐。继续炒几分钟，酱是炒了才香，但注意不要糊锅。

4. 然后加水，水不要完全淹过，一多半就行。盖上盖焖几分钟后，翻面。再焖几分钟，到土豆粉了烂了就行了。然后放点蘑菇精，滴几滴香油翻匀，起锅

5. 撒点香椿芽

小贴士

1、这个菜也很简单，做一点点就很多。

2、炖土豆，就光是土豆都可以炖，也可以再添加其它菜，比如竹笋、木耳等。