快速寿司（小女最爱）

小孩子和我的最爱，想吃饭，不爱炒菜，用这个挺合适，最近都用这个给孩子当午餐，配上一壶炖罐，非常舒适！酸酸的，开胃～…

用料  

快速寿司（小女最爱）的做法  

1. 大米洗净，浸泡15分钟，煮熟冷却，加入1：1的寿司米醋和白糖，爱吃酸的，多放点醋，爱吃甜的多放点糖，有些人直接用白米饭！

2. 将黄瓜、萝卜切段，加入米醋和白糖浸泡2小时，入味待用，玉米蒸熟剥粒待用

3. 将虾蒸熟剥皮，去肠，待用，火腿切段，孩子爱吃鸡蛋，可以煎个蛋饼，切小条

4. 至此，所有材料准备完毕，可以开始卷寿司喽！按图所示叠放材料，最底下竹帘、接着保鲜膜，海苔，寿司米饭，卷入材料，浇上沙拉酱，卷起

5. 注意压紧了，左右口经常掉出，可以留边，用手指压压

6. 切段

7. 摆盘，再浇上沙拉酱，不爱吃或者怕胖者就算了！跳过…

小贴士

1、调制寿司饭，由于米醋的酸度不一样，所以我根据个人口味调制，可以少量添加，尝试下不够再加，以免太酸，米醋不一定专用，只要白色醋即可！醋和糖比例1：1，先把糖溶解在醋里，再倒入冷却米饭中。2、很多人说卷不紧，不好卷，的确是，不过第一次不行，第二次就会好点，多练手即可，要说的是保鲜膜老是粘海苔，建议用超市用包装袋！