吞拿鱼沙拉面包🌭

第二次做杂锦料理面包，味道好极了。🤗
今天回娘家，打算做给爸爸妈妈尝尝。😋
有书真方便，推荐台湾作家胡涓涓女士的烘焙书，也是我朋友推荐的，里面每一个步骤都讲得很清楚，还有配图，简直不要太方便了。

用料  

吞拿鱼沙拉面包🌭的做法  

1. 牛奶110克；
   干酵母2克；
   糖35克；
   厨师机1档把B面团除黄油外混合成面团；2档15分钟后加入黄油（即无盐奶油）继续搅拌25分钟，没发现出膜，但如果想要出膜下次可以试试调高一点档位改变一下时间。

2. 第一次发酵一个小时，盖湿布放入烤箱。
   取出滚圆静置了20分钟后整形。

3. 整形完成后送入烤箱二次发酵；面团表面没喷水，直接放进烤箱，加了一杯热水，此时开始准备金枪鱼沙拉酱是最适合的，二次发酵了45分钟拿出来预热烤箱170度。

4. 整形如图

5. 二次发酵从烤箱拿出来后已发酵成两倍大，面包都粘一起了，但切记不要用手分开，因为面包会变形，烤完不美观。这样直接烤完用夹子分开就可以了，接口无伤大雅。

6. 说说这个吞拿鱼沙拉的制作。吞拿鱼罐头超市选的，钠含量低于300毫克，比较符合小宝宝每日钠含量摄入标准，因为也给孩子吃，所以对选购食材钠含量很看重。
   水煮蛋两个，趁热剥壳后切开蛋黄比较软嫩，放久了就硬了。沙拉酱是丘比甜沙拉，黑胡椒是可达怡的旋转式黑胡椒，很方便。
   金枪鱼沥干油渍，最好用厨房用纸吸干，剁碎一点，口感好点。

7. 把A部分沙拉材料混合，如果加入甜玉米会更好，下次可以试试，这次太匆忙忘记了。书本的量刚好可以做八个面包的沙拉酱，一点也不浪费。

8. 一个鸡蛋打散在面包上刷上蛋液，刷完蛋液绰绰有余，可以把面包边边也刷上不要浪费。再放入沙拉酱，撒上干燥法香，即欧芹碎。

9. 欧芹碎最好买研磨得细一点的，美观，不然撒上去一大片跟叶子一样就难看了，这玩意除了增添风味还起到点缀作用，所以必须选细的。

10. 烤箱中层170度25分钟

11. 出炉后烤架上晾凉

12. 面包都粘一起了，相亲相爱。哈哈

13. 非常松软美味！