越吃越凉快的绿色元气沙拉

天热就懒得炒菜，想着还是拌一盆沙拉最方便。一开冰箱，满眼都是绿色蔬菜，完全不给我配色的机会。扶额沉思，倒也是有深有浅，绿就绿吧……

选了4样菜，生菜、黄瓜生吃就行，西葫芦、豇豆一定要煮熟再吃。煮过的西葫芦有一股天然的清甜，倒是意外之喜。豇豆弥补了口感上的单调，嚼起来咯吱咯吱，很有趣味。简单调味拌下，一口脆爽鲜甜，瞬间清凉不少。

拌了一盆刚好吃两顿，用来搭配早餐或带便当都是不错的选择。

用料  

越吃越凉快的绿色元气沙拉的做法  

1. 生菜撕碎，洗净。用甩干器甩干水分。

2. 黄瓜切圆片，加到生菜里备用。西葫芦洗净去皮切圆片，豇豆洗净切段。

3. 开水焯一下西葫芦片和豇豆。大概3分钟左右，西葫芦变透明，豇豆变深绿色就可以了。豆角类的一定要彻底焯熟~
   捞出后过下凉水。

4. 油+盐+黑胡椒，喜欢酸味也可以加点醋，调一个沙拉汁。拌匀即可。

小贴士

如果家里要是有新鲜的薄荷叶，可以加一点，味道更清新。

另外，在家调沙拉汁有个小窍门。家里有小瓶子的，把这些调味料加在瓶子里，使劲摇一下，摇到沙拉汁乳化之后再用，味道更好。