豆腐沙拉青酱
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用料
内脂豆腐 | 150g |
皇帝蕉 | 1根 |
羽衣甘蓝(也可不加) | 1片 |
苹果醋 | 一茶勺 |
黄姜 | 一片 |
盐 | 少许 |
大蒜粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少量 |
豆腐沙拉青酱的做法
小贴士
这个方子我真的百吃不厌,非常清爽,几乎天天做。
一定要加一片姜。加多了会苦。但一片味道会中和。同样的道理,以后做果蔬汁也建议加一点姜片。这是以前留学时和咖啡店咖啡师学来的。
由于豆腐我只放了150g左右,所以香蕉我就用了皇帝蕉。其实用普通香蕉半根也是一样的。
这个方子里的盐适量,半个茶勺,其他调料都少量,比如胡椒粉,大概对着搅拌机轻拍一下这个量。大蒜粉可以适量多加一点点,我觉得好吃。
这个酱我就是用来蘸沙拉的,我觉得好吃,天天都会吃,真的蛮推荐的。
至于沙拉,请看我其他食谱:缤纷果蔬沙拉。
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