意大利罗勒青酱(沙拉)好吃又健康😋
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喜欢这款意大利青酱(Pesto alla Genovese)
可以拌意面和沙拉,也可以抹到面包或者做沾酱吃,它是由新鲜的罗勒叶(Basil)做成。味道独特,营养且健康,这里推荐的是青菜沙拉,也可以加入煮好的意面和煮熟的鸡块,虾仁等,夏天喜欢在阳台上种些香草,因为它们非常营养健康,也让美好夏季增添更多滋味。
用料
罗勒叶 | 110克 |
松子 | 半杯 |
帕玛森奶酪 | 半杯 |
橄榄油 | 半杯 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 一小勺 |
柠檬 | 半个榨汁 |
意大利罗勒青酱(沙拉)好吃又健康😋的做法
今年种了三种罗勒(九层塔)
采摘的叶子110克,约两杯
青酱所需的全部材料
罗勒叶子洗净将水擦干
将所有原料放入切碎机,柠檬榨汁后,将柠檬汁放入。
开中速切碎并搅拌均匀,不需要过度,切碎就好。
好吃的青酱做好装瓶,放冰箱,一周内吃不完可以放冰盒冷冻
冻好放入保鲜袋,吃时取出一块。
加入刚刚做好的青酱
拌匀并加入松子。
也可以加入喜欢的浆果,好吃也好看😀
小贴士
1,柠檬的用量在这里可以选择不放或者稍等多些,柠檬汁除了增加酸味也是很好的保鮮剂。
2,盐要按照自己的口味调整。
3,松子可以稍炒一下去除生味增香。
4 ,青酱也可以用其他香草和坚果代替,口味会不同。
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