儿童版无阿胶黑芝麻营养糕

家里的宝宝们都太喜欢吃阿胶糕啦，但是小孩子不能吃太多，想了想就给孩子做一款不含阿胶的阿胶糕吧😄

用料  

儿童版无阿胶黑芝麻营养糕的做法  

1. 准备好辅料，剥核桃取核桃仁250g，红枣去核250g，枸杞125g，黑芝麻250g，装盘待用。

2. 选取适当的模具，铺好油纸，我用的是2.5斤阿胶糕模具，如果用5斤阿胶糕模具的话，此方翻倍。

3. 一瓶500g麦芽糖倒入锅内。

4. 瓶子里麦芽糖倒不干净，直接把120g温热水倒入瓶中，尽量搅拌一下使其溶化即可。

5. 温水倒入锅内，小火开熬。

6. 麦芽糖跟水融化后，慢慢的会出小泡，继续搅拌观察状态。

7. 小泡慢慢变成大泡，铲子往下滴落呈现挂旗的状态，就可以下辅料了。

8. 倒入核桃，拌匀，核桃可以事先炒一下或者倒入锅中之后炒一分钟，我觉得哪样都很好吃，这步自己随意。

9. 倒入红枣，拌匀。

10. 再倒入枸杞，拌匀，这个时候可以把火关掉了。

11. 再倒入黑芝麻，拌匀，黑芝麻一定最后放，黑芝麻密度大，放里之后就不好搅拌了。

12. 倒入事先准备好的模具中。

13. 按平。

14. 按平之后的样子。

15. 包好后，等待凉透脱膜，需要包好，不然透风的地方会变硬。

16. 脱膜时的拉丝。

17. 用刀先切条。

18. 条状营养糕。

19. 取一条，用切片刀切片，没有切片刀可以自己用菜刀切哦，不影响食用。

20. 软软糯糯超级香甜。

21. 给每一片营养糕包上糯米纸，装进小袋子。

22. 封口。

23. 封口完毕，用阿胶糕的小袋子装，正正好好，想吃的时候随时拿出一两片。

24. 没有袋子和封口机的也不要紧，可以装到密封的小盒子里，放冰箱保存。