改良版木糠杯(低脂更健康)
来源:菜肴屋 阅读:9.16K 次
我们不用马丽亚饼干(玛格丽特)/奥利奥饼干/消化饼干/任何外购酥性饼干!不用淡奶油!不用炼乳!
开始自己动手做改良饼干部分(粗粮/全麦面包碎代替),做出更美味、低脂、健康的改良版木糠杯来~
飘着淡淡肉桂香的健康自制面包碎,使用正常面包配方:
普通高筋粉 配 粗粮/全麦高筋粉;
黄油 换成 更营养健康的鳄梨果油/橄榄油/葡萄籽油;
除叫醒酵母的少量白砂糖外 使用 黑糖/蜂蜜。
链接:
大家试着做吧,做出花来上传自己的作品~~
用料
低脂酸奶 | |
芒果(或其它水果) | |
饼干部分 | |
温水 | 125克 |
酵母 | 7克 |
白砂糖 | 7克 |
普通高筋面粉 | 150克 |
粗粮/全麦高筋面粉 | 300克 |
麦片 | 50克 |
盐 | 6克 |
鳄梨果油/橄榄油/葡萄籽油 | 20克 |
肉桂粉(自选) | 10克 |
脱脂奶粉 | 20克 |
黑糖/蜂蜜 | 20克 |
改良版木糠杯(低脂更健康)的做法
125克温水(37-39度)加入7克白砂糖和7克酵母,放置5分钟叫醒酵母;
150克普通高筋面粉、300克粗粮高筋面粉(或者全麦普通面粉)、50克燕麦、6克盐、20克脱脂奶粉、10克肉桂粉、20克黑糖、20克油、第一步的温水酵母一起倒入面包机,启动制作面包功能键;
因为粗粮/全麦面粉比重大、干性材料多,所以面团不会报团,烤好就是这样啦;
(注意:时间要比面包机设定的时间稍短些,只要熟了就好,我少用了45分钟)放入大盆里,稍微用手碾碎些;
小粒的我们做改良版木糠杯;
酸奶选择低脂的;
1层酸奶,1层水果,1层自制面包碎,酸酸甜甜还带有淡淡肉桂味,真的不错,推荐大家尝试!
小贴士
1. 或者家里不用面包机的,可以把面粉的食材混合均匀,平铺在锡纸上。放入160度烤箱,大约15分钟就可以,如果喜欢更脆的口感可以多烤几分钟
2. 也可以尝试全部使用粗粮/全麦高筋面粉来做
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