萨琪玛的制作
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其实做面实不怎么难,难的是要有耐心,失败也是很正常的!
用料
鸡蛋 3个 | |
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 250克 |
水 | 50克 |
麦芽糖 | 10克 |
萨琪玛的制作的做法
面粉与鸡蛋混合加水揉至表面光滑
盖好盖子,醒20分钟
切成细条后改刀切4到6厘米左右长
炸成表面薇黄酥脆捞出控油
糖浆熬成表面微黄,糖捞起有滴落慢拉丝的感觉,就倒入面条翻拌均匀,撒入芝麻
压实,放凉后改刀就可以了,如果还是比较软就放冰箱里30分钟左右就变硬了!
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