柚皮糖（家乡的味道）
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
现在正是吃柚子的好时候！肉吃了，接着吃皮吧！一点都不浪费的哟！柚子皮有止咳化痰润肺的作用！还能顺便锻炼下耐心：熬糖样…慢慢熬…哈哈…
用料
| 柚子皮 | 1个 |
| 棉白糖 | 适量克 |
| 麦牙糖或者蜜蜂 | 适量克 |
| 水.盐 | 适量克 |
柚皮糖（家乡的味道）的做法
柚子剥皮后把外面的黄衣割掉
![柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第2张]( "柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第2张")
第一次放盐泡过十来分钟用手挤洗，后面就不需放盐了…洗过4次差不多了，水不黄就可以了
![柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第3张]( "柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第3张")
挤洗干净后过开水二分钟再放水挤洗三次差不多就可了（水清不见黄水即可）
![柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第4张]( "柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第4张")
锅里加水（水量为洗柚子皮时没过皮的量，我的这个柚子剥的出皮用水差不多900克）糖700克，根据个人口味自行调制，3勺麦芽糖，（没有麦芽糖用蜜蜂也可以）加进柚皮慢慢熬…要有的耐心哈！慢慢熬…熬糖样！哈哈…
![柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第5张]( "柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第5张")
熬干收糖撒上白芝麻再翻炒几下即可
![柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第6张]( "柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第6张")
珰珰珰…出锅！完美！整条街最靓的糖！！！放冰箱后更好吃！
![柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第7张]( "柚皮糖（家乡的味道）的做法步骤图 第7张")
小贴士
我用的三红柚皮，成品颜色没得说！熬糖时锅里放水留心洗柚皮时没过柚皮的量即可！熬糖不要盖锅盖的！
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