紫🍠核桃糕，好吃，健康的小零食

喜欢紫薯，每到超市都会想买一块做下一款甜品，因为爱吃南枣核桃糕，又参考了下厨房几位朋友的方法，稍加改动，做了这个紫薯核桃糕，好吃健康的小零食。

用料  

紫🍠核桃糕，好吃，健康的小零食的做法  

1. 紫薯切片

2. 上锅蒸熟。

3. 紫薯，加半杯牛奶，半杯水，加木薯粉将紫薯打成泥，并将木薯粉搅拌均匀。

4. 核桃仁，我是用微波炉两分钟搅拌+两分钟搅拌，再次一分钟，一分钟一点点微波熟的。

5. 核桃仁熟后，将皮搓下来，这个不用太严格。

6. 黄油，油，麦芽糖，和搅拌好的薯泥放入不粘锅中搅拌。

7. 搅拌均匀并加热。

8. 边打热边搅拌。

9. 慢慢炒干水份像这样再稍炒，可以用一小片放入冷水冷却尝试一下像怡糖的感觉，要尽量炒干，这步很关键。

10. 倒入烤好的核桃，搅拌均匀。

11. 倒入铺了烤箱纸的容器中，压平。

12. 大概像这样。

13. 盖好，放凉，如果希望快一点，可放入冰箱。

14. 凉后切开。

15. 这是切成片状的样子。

16. 用保鲜膜包好，（最好是糯米纸）

17. 放入保鲜盒密封保存，如果四，五天还吃不完，最好冰箱冷藏。

小贴士

1，烤核桃仁可以选择自己的方式，因为烤箱和微波炉不同，时间会不同，请自已摸索。
2，做薯泥加水量可以自己调整，以能够把薯泥打细就好，加水越多，需要炒干水份的时间越长。
3，炒薯泥这步很关键，我也曾经失败过，这个配方因为木薯粉比较多，炒干一些好，请自已摸索，或者先少量试试。
4，上面的配方可以调整的是用油，可以黄油，也可以普通油，这个口味是我喜欢的，喜欢更甜的，可以加些糖，牛奶也可换成水。