零食小核桃
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🌹我家小外孙就喜欢我给他做的小零食。今天在做一个极简单又好吃小零食给他吃。
用料
面粉 | 150克 |
食用油 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
油酥 | |
面粉 | 200克 |
白砂糖 | 50克 |
食用油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
零食小核桃的做法
🌹把面粉倒入容器中,打入鸡蛋,油、水和成一个面团,备用。油酥面团揉光滑备用醒面15分钟。
🌹把醒好的面团揉好分成两等份,擀成长方形面皮。在把油酥也擀成相同大小的长方形三个摞在一起,轻轻的在擀两下,让三张面皮贴实。用刀切成长条状。
🌹把切好的长条分开点以免粘连,在切成小方块。
🌹把切好的小方块两角对折,在把剩下的两角反对折捏紧、拧转一下,避免开角。
🌹起锅烧油,油烧至五成热下入小核桃炸至。一定要中小火不然外面会糊里面不熟。因为糖燃点高容意糊。在复炸一次,外皮更酥脆。
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