银鱼辣椒酱
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这个辣椒酱很美味
用料
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 蒜 | 二两 |
| 八角 | 几粒 |
| 花椒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 小红尖椒 | 半斤 |
| 青椒【细长】 | 半斤 |
| 豆豉 | 1两 |
| 小葱葱白 | 切碎 |
| 小银鱼【或者小虾米】 | 一两 |
银鱼辣椒酱的做法
辣椒 大蒜切碎备用，起油锅，油要比较多，下花椒八角爆香再放大蒜，小葱葱白，辣椒，小银鱼，豆豉炒制，再关小火，差不多时候依次放调料，就可以了。
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小贴士
选择水分少点的辣椒，红色的是朝天椒，绿色的最好农家土辣椒
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