花甲就是蛤蜊、嘎啦。用山东的六月香豆瓣酱炒胶州湾蛤蜊～不用放盐自带鲜味哦
用料
酱爆花甲—五分钟上菜的做法
大蒜剥皮切末
豆瓣酱两勺
热锅里倒少量花生油，翻炒蛤蜊，放入豆瓣酱，盖锅盖
三两分钟后掀开锅盖，如果都张口了，下蒜末
出锅
小贴士
蛤蜊买的时候问清楚是否需要吐沙，一般放在盆里不放水颠一会，洗干净就没有泥沙了。控干水分再入锅，不然会油会溅出来
