酱黄瓜妞
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用料
| 黄瓜扭 | 3斤 |
| 酱油 | 800ml |
| 姜 | 一块 |
| 花椒 | 30粒 |
| 大料 | 1个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 冰糖 | 15克 |
酱黄瓜妞的做法
小黄瓜扭去蒂、洗净，控一下水。开水烫一下，（倒入开水中烫30秒），控干放凉
酱油加干辣椒段、姜片、花椒、八角煮开，放凉。
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处理好的小黄瓜扭倒入酱油中浸泡，3天就可吃啦。也可以加入几个鲜辣椒，也要先烫一下。
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小贴士
黄瓜开水烫一下是为了去杂菌
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