疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁
来源：菜肴屋 阅读：6.03K 次
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 甜面酱 | 看着挤 |
| 料酒 | 一丢丢 |
| 淀粉 | 一捏捏 |
| 盐 | 一小勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 一个蛋清 |
| 葱 | 一点点 |
疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法
鸡胸肉切丁，加料酒，淀粉，盐，白胡椒腌制半小时后加入蛋清抓匀
![疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法步骤图 第2张]( "疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法步骤图 第2张")
黄瓜胡萝卜切丁。国内放少许油，小火炒黄瓜丁和胡萝卜丁，盛出。
![疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法步骤图 第3张]( "疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法步骤图 第3张")
锅内放油小火炒鸡胸肉，变白盛出
调酱，甜面酱，酱油，盐，水，我还加了点香其酱。小火放油加入葱姜蒜煸香倒入调好的酱，酱变稠后放入各种丁。
![疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法步骤图 第4张]( "疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法步骤图 第4张")
转大火不停翻炒，尝尝味道，然后加点酱油。汤汁浓稠取出装盘就ok了
![疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法步骤图 第5张]( "疫情期间缺少调料的酱爆鸡丁的做法步骤图 第5张")
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