母上酱牛肉秘籍

用料  

母上酱牛肉秘籍的做法  

1. 1.整块儿牛腱子肉放进不锈钢煮饺子那个锅里。
   2.接自来水淹没牛肉。
   3.开大火放姜片4片，料酒一小勺，烧滚开捞浮沫子，注意别扑锅。
   4.电饭锅里加开水（用你给猫烧水的电水壶烧开水），黄豆酱4大勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒4勺，大料3朵，花椒10粒，醋半勺一点点，姜6大片，葱寸段4大段，蒜6瓣拍扁，冰糖4粒，盐2勺。
   5.把焯过水的牛腱子水倒掉冲洗一下放进电饭锅里，按煮饭4次，（80分钟）再放凉盖保鲜膜放冰箱里泡一晚上。