香菇猪肉酱@米博烹饪机
来源：菜肴屋 阅读：1.7W 次
新机开光熬了个香菇猪肉酱，米博天生就懂中国胃，菜谱的确接地气，出锅的酱料浇在面上或者饭上拌一拌下肚，管饱又美味😋
用料
| 猪后腿肉末 | 300克 |
| 水 | 80克 |
| 干香菇 | 60克 |
| 料酒 | 20克 |
| 姜片 | 10克 |
| 葱白 | 10克 |
| 食用油 | 150克 |
| 豆瓣酱 | 50克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 白糖 | 2大勺 |
香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法
将干香菇加水泡发15-20分钟
![香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第2张]( "香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第2张")
取一碗放在锅盖上，称300克猪后腿肉末和料酒并混匀腌制10分钟备用。
![香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第3张]( "香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第3张")
主锅中加入肉糜、挤干水的香菇、姜片、葱白段和水
![香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第4张]( "香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第4张")
盖上锅盖和量杯，设置：7秒/7档
![香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第5张]( "香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第5张")
用刮刀把肉糜刮至底部，加入食用油、豆瓣酱、老抽、生抽、水和白糖
![香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第6张]( "香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第6张")
设置:25分钟/120℃/1档
![香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第7张]( "香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第7张")
烹饪结束，用刮刀将肉酱取出即可
![香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第8张]( "香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法步骤图 第8张")
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