百分百小时候的香芋蛋糕味，芋泥酱

小时候吃过的香芋点心那种味道
明知道是香精的味道但还是很怀念
之前做香芋冰淇淋 用椰浆 香草膏搭配荔浦芋头 那味道很接近，
做成奶酱也妥妥的好吃
而且用处很多：直接抹面包蛋糕
搭配奶油做蛋糕夹馅或抹面
一定要试试
太好吃啦！

紫薯粉是用来调淡紫色 没有也可不加
储存用的玻璃罐和果酱罐一样要提前煮了消毒 并完全干燥。

香草膏不可省，不然只能叫芋头酱啦

做好的酱放冰箱冷藏。一周内吃完

用料  

百分百小时候的香芋蛋糕味，芋泥酱的做法  

1. 准备材料。荔浦芋头蒸熟软烂。我是用微波炉叮了8分钟弄熟的。香草膏是天然的。你有香草豆荚更好，香草精的话也马虎能用 但别滴多了 几滴就行

2. 所有材料 放入破壁机料理机

3. 打成细腻的糊

4. 因为比较稀 还需要熬煮到适合的稠度 沸腾以后转小火 需要边煮边搅拌防止糊底

5. 随着水分蒸发 越来越稠 注意不要被小泡泡蹦出来的液体烫到

6. 熬到能缓慢流动 挂在刮刀上的状态就可以关火。如果你希望更稠一些 凝固可以搓球做馅的状态可以继续熬

7. 倒入消毒好的瓶中

8. 密封 冷却后放入冷藏保存 一周内吃完

9. 用于抹面包太香啦