不加水的草莓酱

用料  

不加水的草莓酱的做法  

1. 草莓洗干净，沥干水分，切成小块，备用

2. 在草莓上撒上白糖，尽量让每一块草莓都裹上糖，翻拌均匀，静止2小时，等到草莓出果胶

3. 把草莓放进砂锅，加入剩余白糖和冰糖，大火煮开，会煮出很多的沫，用勺子舀出来.

4. 大火煮的粘稠状，转中小火

5. 搅拌，不停的搅拌，会慢慢感觉水分变少，您的粘稠

6. 感觉没有水分，就出锅了，趁热装进瓶子里，冲水喝，蘸面包，都很不错

小贴士

我的草莓是普通的小草莓，偏酸，不是奶油草莓，所以放的糖会多一些