清口辣椒酱
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第一次在下厨房写方子，内心有点小激动，这款辣椒酱方子是别人给我的，做来吃味道清香鲜甜，十分爽口开胃，而且做法一点都不复杂，快点撸起来吧！
用料
| 红辣椒 | 5斤 |
| 蒜 | 1斤 |
| 酱油 | 1斤 |
| 酿造醋 | 1斤 |
| 豆瓣酱 | 1斤 |
| 白糖 | 4两 |
清口辣椒酱的做法
先将辣椒和蒜处理干净，用绞肉机绞碎备用。
![清口辣椒酱的做法步骤图，清口辣椒酱怎么做好吃 第2张]( "清口辣椒酱的做法步骤图，清口辣椒酱怎么做好吃 第2张")
将所有材料放入一个大锅（一定是一口大锅，因为方子的量很多，自己家食用可以按比例减半），开火煮半个小时，期间不断搅拌以免糊底。
![清口辣椒酱的做法步骤图，清口辣椒酱怎么做好吃 第3张]( "清口辣椒酱的做法步骤图，清口辣椒酱怎么做好吃 第3张")
提前将玻璃瓶放到开水里煮开，倒扣晾干水。
![清口辣椒酱的做法步骤图，清口辣椒酱怎么做好吃 第4张]( "清口辣椒酱的做法步骤图，清口辣椒酱怎么做好吃 第4张")
辣椒酱煮好后趁热装入玻璃瓶，盖上盖子，倒扣晾凉。凉透后放入冷藏保存，吃的时候用干净勺子取用，我做一次能吃好久。
![清口辣椒酱的做法步骤图，清口辣椒酱怎么做好吃 第5张]( "清口辣椒酱的做法步骤图，清口辣椒酱怎么做好吃 第5张")
小贴士
煮半个小时不是必须的，爱吃汁多一点的就少煮一会儿，煮开就行
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