自制草莓酱（快手）

每天吃三明治，一直都是夹鸡蛋火腿，想换换口味，试试夹草莓酱的😄酸酸甜甜的，一定也是美味

用料  

自制草莓酱（快手）的做法  

1. 草莓洗净，切掉蒂与白色的部分

2. 大一点的草莓切两半

3. 加上白糖翻拌均匀，使每一个草莓都沾上白糖。
   放冰箱冷藏三小时以上，不要加水，草莓会自动腌出草莓汁

4. 冰箱里取出腌制好的草莓，用勺子搅拌一下，草莓用手捏碎
   （喜欢大颗粒的就少使点劲，喜欢木有颗粒的就破壁机粉碎）

5. 草莓糖水加入柠檬汁
   放无油无水的不粘锅了熬制，
   先大火烧开，撇去浮着的白沫
   然后小火慢熬半小时
   （不要盖锅盖，时不时去看看，搅一搅，我用不粘锅，没有看着也没有糊底）

6. 熬制时间自己调整
   喜欢厚实的就熬时间长一点
   喜欢稀的就半小时差不多
   放凉之后装瓶
   。。。。
   
   瓶子最好先高温煮一下，消毒
   熬好的草莓酱放冷藏箱可以保存一个月，冷冻柜保存一年
   所以不着急吃的就放冷冻柜，吃一瓶拿一瓶
   
   1000克的草莓，做好装了300克瓶子③瓶