沙拉酱 超简单加热版
来源：菜肴屋 阅读：2.94W 次
给孩子吃我觉得还是用熟的比较好，所以我用加热版的
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 白醋 | 10克 |
| 冰糖碎 | 35克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 玉米油 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 牛奶 | 50克 |
沙拉酱 超简单加热版的做法
鸡蛋分离出蛋黄，加入冰糖粉搅拌均匀。加入油，醋（用9°白醋，所以糖量比较多，普通应该用15-20比较好）淀粉，牛奶搅拌均匀至无颗粒状。
蛋液上锅隔水加热，边加热边搅拌至浓稠即可，稍凉时加入蜂蜜搅拌均匀即可。全程我只用手动打蛋器，超简单
小贴士
由于疫情原因在乡下没出城，孩子想吃沙拉酱，没有牛奶，今天尝试用炼奶25，水25，冰糖碎25，制作，同样成功，口感更好
#沙拉酱
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