磨浆小米糕
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用料
| 小米 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 面粉 | 75克 |
| 豆粉 | 50克 |
| 蓝莓干，黑加仑 | 若干 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 75克 |
| 牛奶 | 100克 |
磨浆小米糕的做法
先将小米在冷水中泡一个半小时，将泡好的小米倒入料理机打碎后制成米糊，向米糊中加一颗鸡蛋搅拌后倒入盆中；
加入50G豆粉拌匀后，继续加入75G面粉，根据个人口味加入糖，用三十五度的温水将五克酵母调成酵母液倒入五百克米糊中；
添加蓝莓干，生坯饧发二十分钟；
锅中水开后，将生坯放入笼屉中蒸二十五分钟即可
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