零失败的快手蒸蛋羹就这么简单

滑嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹每个人都爱的一道基础菜。

零失败的快手蒸蛋羹就这么简单。

没有繁杂的过程就能吃到细腻Q弹的蒸蛋羹。

用料  

零失败的快手蒸蛋羹就这么简单的做法  

1. 一个蛋

2. 加1.5倍温热纯净水(只要喝水不感觉烫的温度)，可以用半个蛋壳盛3次，加进温水后再一起打散

3. 打散至有细密的泡沫

4. 冷水隔水蒸，水开上汽开始转小火计时10分钟

5. 到点立刻取出调味，大勺滴两滴生抽兑水稀释后沿碗边顺入(咸度多少依口味自己掌握)撒点虾皮小葱调味，滑嫩细腻的蒸蛋羹一碰像果冻一样Q弹，不需要其他繁杂的过程，碗也好刷(前提是吃完马上刷别懒)

小贴士

直接滴生抽或酱油会沉进蛋羹不漂亮