可以媲美酒楼的蒸排骨
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
用料
| 排骨 | 一支 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 胡椒粉 | 小半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆豉 | 5粒 |
| 指天椒 | 1个 |
| 油 | 2勺 |
将排骨洗干净沥干水，加入一勺油、半勺糖、半勺盐、一勺生抽、蒜蓉、一勺蚝油、半勺胡椒粉、两勺生粉拌匀腌半小时以上；
![可以媲美酒楼的蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "可以媲美酒楼的蒸排骨的做法步骤图 第2张")
放入冰箱，这是腌了一小时的排骨；
![可以媲美酒楼的蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "可以媲美酒楼的蒸排骨的做法步骤图 第3张")
锅里煮水时，加入两勺生粉至腌好的排骨里拌匀，把拌匀的排骨夹到另一个碟子里（腌排骨的汁不要了），另加一勺油、豆豉和指天椒粒；
![可以媲美酒楼的蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "可以媲美酒楼的蒸排骨的做法步骤图 第4张")
水开了放入排骨蒸十分钟就可以了，蒸出来的排骨真的可以媲美茶楼的[色]
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