有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋

天鹅蛋是我在烟台工作时吃到的一种贝类，主要的特点就是口感好，肉非常多，裙边很脆，加上蒜泥后，鲜味十足，个人认为这种贝类不会输扇贝的~ 而且价格相对便宜，4个大天鹅蛋，在上海买只需要20块钱，非常划算，做出来这样一道小海鲜，只需要25元钱，可以说是非常划算了，招待朋友的好料啊！

用料  

有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法  

1. 首先，泡一点粉丝，粉丝和海鲜蒜泥是绝配。

2. 天鹅蛋登场

3. 用刀吧天鹅蛋切开，用手掰开，两半肉，都非常大。

4. 用一个大盘子，放入泡好的粉丝。

5. 将天鹅蛋，摆放在粉丝上面，整齐点哦~

6. 开始做蒜泥酱汁，准备蒜头

7. 用掐蒜器吧蒜头掐成蒜泥

8. 加入一点小米辣，然后泼入热油。

9. 加入点白糖和酱油，白糖对于蒜蓉汁非常重要，提鲜无敌啊，一定要加，但别加多了。

10. 将蒜泥汁加入到天鹅蛋上。

11. 将蒜泥汁加入到天鹅蛋上。

12. 开锅后，淋入一个调味汁（白糖-酱油-开水），这样可以增加粉丝和整体的颜色和味道。

13. 淋入一些葱油，如果没有葱油，加一点香油也很好吃。

14. 上桌，一份有档次的小海鲜料理完成啦~

15. 肉非常大一块噢

小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。

可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。