不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~
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用料
| 红糖 | 200克 |
| 普通面粉 | 400克 |
| 木薯淀粉 | 400克 |
| 酵母 | 8克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 玉米油 | 25克 |
不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法
准备红糖200克
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第2张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第2张")
倒入煮沸的热水800克，融化红糖
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第3张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第3张")
拿出另一个盘子，放入400克普通面粉(不是高筋面粉也不是低筋面粉！) ，再放入400克木薯淀粉，8克酵母
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第4张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第4张")
把完全冷却的红糖水加入粉内，搅拌均匀
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第5张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第5张")
过筛两次，液体完全无颗粒即可
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第6张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第6张")
过筛好的面糊，用保鲜纸封住，静待30分钟，家里没有保鲜纸，用了保鲜袋封口哈哈哈
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第7张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第7张")
30分钟后，面糊发酵到2倍大，把保鲜膜撕开，把泡泡搅拌掉，加入泡打粉和玉米油，继续搅拌均匀
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第8张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第8张")
拿出一下大盘子刷油
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第9张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第9张")
面糊翻进去，用力震掉表面泡泡，静待30分钟发酵到满盆，放入已沸腾好的锅中，隔水蒸40分钟
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第10张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第10张")
出锅~超级软~糯~！
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第11张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第11张")
冷却后好好切！
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第12张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第12张")
内里组织好棒哦！
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第13张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第13张")
Q~弹！！！开吃！
![不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第14张]( "不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤图 第14张")
小贴士
注意！水和粉的比例是1：1
本配方中的粉和水 各是800克的
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