奶香黑米蒸糕
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![奶香黑米蒸糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "奶香黑米蒸糕的做法步骤图，怎么做好吃")
黑米糕很营养的样子，蒸的不上火
用料
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 黑米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 蛋白 | 100克 |
| 蛋黄 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 白砂糖一蛋白 | 10克 |
| 白砂糖一蛋黄 | 30克 |
奶香黑米蒸糕的做法
分离蛋白，蛋黄。蛋白100克，蛋黄40克
![奶香黑米蒸糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶香黑米蒸糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛奶，糖，玉米油加入蛋黄里
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打30秒左右
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过筛黑米粉和糯米粉
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过筛黑米粉和糯米粉
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搅拌均匀
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蛋白里加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入打发蛋白
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打到能竖立直钩
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蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀
![奶香黑米蒸糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "奶香黑米蒸糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
翻拌，不要转圈
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拌好
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倒入6寸活底蛋糕模具
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震动出大气泡，盖保鲜膜
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上锅中大火蒸40分钟
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好了
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倒扣放凉
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脱模
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很松软香甜
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