蒸箱蒸饭
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不喜欢用电饭煲煮饭,找了很多地方,都是用杯来量的,没有很精确的比例,本来看了1:1.2,放到盘里的时候感觉水还是少了一点,再查找了一下,找到1:1.5的比例,感觉还是不错,软硬刚好。
用料
大米 | 200g |
水 | 300g |
盐 | 一点 |
芝麻油 | 几滴 |
蒸箱蒸饭的做法
大米200克,小碗四碗饭左右,两大两小,小孩浅浅半碗饭,够吃。大米和水比例1:1.5。大米洗前称重,洗完后称重加冷水至500g。
大米:洗净,滴芝麻油几滴,加一点盐。最好在蒸前放一会儿。
装入浅浅的不锈钢盘,放入蒸箱。我是用蒸肉的模式,100℃,25分钟。即可。
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