贵妃蚌奶油腊味汤

之所以会选择贵妃蚌来做一道奶油腊味锅，大概是因为它颜值高吧，这种别名为西施舌的贝类外壳扇形中心处有一圈晕染开的淡紫色，名副其实，十分贵气优雅。

用料  

贵妃蚌奶油腊味汤的做法  

1. 1.腊肠切片，大白菜切块，大蒜用压泥器压成蒜泥。热锅后倒入切好片的腊肠，中火慢煎出油分，放入蒜蓉煎出香，放奶油炒到吸收，倒入贵妃蚌煎一下，盛出锅备用。

2. 2.在锅中放入大白菜，翻炒后加入开水煮开，倒入贵妃蚌和腊肠，加入盐、黑胡椒调味后关火，挤入柠檬汁即可。

小贴士

贵妃蚌可以换成花蛤文蛤等其他贝类，贝类买回家后可以放在水里吐一会儿沙之后再进行烹饪。