贵妃醉酒

又是荔枝季节了，当然不错过泡壶果酒🥂！白居易在《荔枝图序》中提到，荔枝离开枝头之后，“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。外壳青中带红，一个个凸起的小尖刺很有个性，偏偏又带有几分欲拒还迎的羞涩，很像邻家可爱的小淘气~

用料  

贵妃醉酒的做法  

1. 准备好上述材料，及一个2.2ml的洁净瓶子

2. 把荔枝剥壳，用适量的酒洗一下荔枝肉。一层荔枝加黄冰糖，五月份的荔枝甜味不是太厉害，所以我适当加黄冰糖，再倒入20度的韩式烧酒，直至9分瓶为止！

3. 抹干瓶口，盖扣紧后，放置在一个阴凉通风处，需要三个月的泡制，心急喝不了美酒哦！更浓郁的果酒需要长时间的等待⌛️……

4. 期待下次朋友们能轻松聚会时，大家可以小酌一杯🥂

5. 二天后的荔枝己浮起来了，小汽泡产生，黄糖己溶并沉淀下来……

6. 一个月后，忍不住来一小杯！唇齿之间都是荔枝的淡淡清香…

7. 桂味上市时间到了👏👏

8. 桂味荔枝当季罗！赶快泡上第二波荔枝酒！3L的容器，二斤桂味，二斤半29度的九江蒸酒，150g黄冰糖加入！荔枝味、酒味浓郁过烧酒版的👩🏻‍🍳

小贴士

试试加点紫苏一起泡，风味更佳！