腐乳肉粽子【咸甜】 ❤️节能闷烧锅版❤️
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12粒
用料
❤️五花肉腌制: | ~ |
五花肉 | 250克 |
南乳 | 12克 |
叉烧酱 | 12克 |
白糖 | 50克 |
白酒 | 1瓶盖 |
五香粉 | 适量 |
❤️糯米调料: | ~ |
糯米 | 600克 |
生抽 | 12克 |
老抽 | 12克 |
盐+糖 | 各6克 |
虾米 | 150克 |
❤️其他: | ~ |
腊肠 | 切24厚片 |
咸蛋黄 | 12个 |
豆沙 | 每颗15克 |
香菇 | 12朵(小) |
莲子 | 24粒 |
腐乳肉粽子【咸甜】 ❤️节能闷烧锅版❤️的做法
五花肉切小块加入调料腌制24小时 中途要翻拌;
糯米洗净浸泡过夜。咸蛋黄1切3,加入少许白酒去腥,
香菇和虾米泡软后用猪油炒香,
泡软莲子
腊肠切厚片,
豆沙称好搓圆。糯米沥干水分加入炒香后的虾米加入调料搅拌均匀腌制10分钟中途要翻拌,沥干酱汁可以开始裹粽子了。
闷烧锅3小时,取出内胆焖1小时。
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