香菇滑鸡腊肠焖饭
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回北京两周,结果上了莫名的大火,真是大火啊,舌头根处不知起了多少个大泡,疼得不得了,吃东西也费劲,所以回家这几天一律选择简单食,所以东西都一锅焖。为了败火已经喝水喝到浮肿,服了我自己了!
用料
去骨琵琶腿 | 4个 |
皇上皇腊肠 | 4根 |
香菇 | 6朵 |
洋葱 | 1个 |
彩椒 | 1个 |
土豆(中型) | 2个 |
料酒 | 1勺 |
豉油鸡汁 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
香菇滑鸡腊肠焖饭的做法
把鸡腿肉切成2cm左右的小块,加入料酒,豉油鸡汁,抓匀,腌30分钟
香菇用热水泡发,洗干净,切成小块
洋葱和彩椒都切成小块
土豆切小粒后用水冲干净淀粉
腊肠切片
电饭煲内把米淘干净,加入比平常煮饭多一点的水量
炒锅内放一点油,下洋葱和土豆煸出香味
然后下彩椒和香菇丁,加盐,翻炒均匀
把菜均匀地撒在米上面
锅内继续加一点点油,大火,下鸡肉
炒到鸡肉变色后,加入腊肠翻炒均匀
把炒好的鸡肉腊肠也均匀地撒在蔬菜上面。电饭煲选择煮饭程度,等待就好了
等电饭煲跳到保后,把锅取出来
把饭菜肉,用勺子拌均匀,喜欢味道重的朋友可以在这一步加一点煲仔饭酱油或者生抽,我是什么都没加,一样超好吃!
老公吃了三碗,害我多做出来的第二天的午饭貌似又不够了
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