独当一面の豆角焖面

用料  

独当一面の豆角焖面的做法  

1. 豆角摘洗干净去筋成段，肉切小片，大蒜，姜切片。

2. 热火冷油，油热后放姜蒜炒香后炒肉和豆角，翻炒均匀后加热水或开水，水要没过豆角，加老抽，烧开后将汤盛入碗中，留少许汤在锅中。

3. 将湿面条均匀铺在豆角上面，将盛出的汤汁三分之一淋在面条上，小火加锅盖焖，待汤汁快干时再加三分之一汤汁继续小火加盖焖煮，快干时将剩下的汤汁全部加入。

4. 不想浪费前一天切了没用完的青椒，所以加进去了。

5. 最后可以开中大火将汤汁收得干一点，然后就可以出锅了💕💕

小贴士

1.湿面条我只能买到碱面，所以成品出来有点稠稠的，如果时间充足可以自己先做好面条。
2.炒肉和豆角的时候放了盐，后面加水时加了老抽就没有另外放盐，可以根据自己的口味增减。
3.我只买了一点纯瘦肉，再加了一点自制香肠（有肥肉），也很好吃。
4.喜辣的可以拌点油辣椒。