排骨板栗焖饭
来源：菜肴屋 阅读：1.54W 次
时间：约40-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 大米 | 300g |
| 清水 | 300g |
| 猪肋排 | 350g |
| 板栗仁 | 200g |
| 鲜香菇 | 60g |
| 胡萝卜 | 80g |
| 食用油 | 10g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 腌排骨 | |
| 姜末 | 5g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 10g |
| 蚝油 | 15g |
| 淀粉 | 6g |
猪肋排剁成小块，加姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀，腌制1小时以上。
![排骨板栗焖饭的做法图解 排骨板栗焖饭的做法步骤 第2张]( "排骨板栗焖饭的做法图解 排骨板栗焖饭的做法步骤 第2张")
炒锅里放油，中火加热，倒入腌好的排骨，翻炒到排骨变色，然后放入香菇、胡萝卜和切小的栗子，翻炒到汤汁变干。
![排骨板栗焖饭的做法图解 排骨板栗焖饭的做法步骤 第3张]( "排骨板栗焖饭的做法图解 排骨板栗焖饭的做法步骤 第3张")
大米洗净放进电饭锅，然后把炒好的排骨倒进去，摊开，然后倒入300g清水，开普通煮饭程序。
![排骨板栗焖饭的做法图解 排骨板栗焖饭的做法步骤 第4张]( "排骨板栗焖饭的做法图解 排骨板栗焖饭的做法步骤 第4张")
程序结束后，抄底翻拌一下，吃的时候可以撒一些葱花，味道更好。
![排骨板栗焖饭的做法图解 排骨板栗焖饭的做法步骤 第5张]( "排骨板栗焖饭的做法图解 排骨板栗焖饭的做法步骤 第5张")
小贴士
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