酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）
来源：菜肴屋 阅读：3.04W 次
昨天那道红烧鱼有人说太辣了，今天出一个不辣的但又很下饭的版本
青西红柿非常酸，不用担心有毒，一般我们超市买到的西红柿都是这种半青不红的催熟的，即便是纯青的西红柿炖煮后也会很安全了
用料
| 鲈鱼 | 1到2条 |
| 西红柿 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 2克 |
| 香菜 | 2根 |
| 泡椒 | 3个 |
酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法
鲈鱼撒盐腌制15分钟
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第2张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第2张")
准备好材料
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第3张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第3张")
切好配菜
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第4张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第4张")
西红柿切好是这种，很硬，但是里面熟了，青西红柿非常酸，不用担心有毒，一般我们超市买到的西红柿都是这种半青不红的催熟的
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第5张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第5张")
热锅热油下锅煎，先煎鱼皮那一面
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第6张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第6张")
翻面煎
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第7张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第7张")
把鱼推到一边，炒配菜和西红柿
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第8张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第8张")
加调料
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第9张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第9张")
加开水稍稍淹过鱼盖盖子焖5分钟
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第10张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第10张")
焖到汤汁粘稠，加香菜，出锅～
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第11张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第11张")
汤泡米饭太好吃了，这道菜的缺点就是：太费米饭
![酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第12张]( "酸酸红焖鲈鱼（青西红柿版）的做法步骤图 第12张")
热门内容
大家都在看
最近更新