焖煮鸡翅
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左上角是黄调制的沙拉酱 即是芥末和沙拉酱加在一起 拌在夏日沙拉里 口感解腻 非常清爽
用料
鸡翅 | 六只 |
洋葱 | 小一个 |
番茄 | 三个 |
芝士 | 适量 |
黑、绿橄榄 | 各四颗 |
迷迭香 | 适量 |
怡莳萝 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜头 | 若干 |
焖煮鸡翅的做法
鸡翅洗净 划上几刀 以现磨黑胡椒 迷迭香 橄榄油腌制
洋葱与两个番茄切丁、黑、绿橄榄剁开两半 蒜头额瓣横切成两半
平底锅倒入适量橄榄油 将洋葱丁和蒜瓣下锅炒 略焦起锅
热锅冷油 放入鸡翅 小火煎至鸡皮焦黄 撒入番茄丁和炒好的洋葱丁与蒜瓣 黑、绿橄榄半 还有两碗冷水 盖上盖子至沸腾 撒入少许盐粉与适量芝士
不加盖炖煮20min 适当动一动食材以免粘锅
剩余的一个番茄切片 放入锅里 煮5min 关火装盘 撒上少许怡莳萝
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