豆角焖饼丝
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用料
猪肉丝,饼丝(外面买的半张饼切丝),葱姜少许,蒜一头,八角一个,酱油少许,海天豆瓣酱一勺 | |
豆角焖饼丝的做法
锅内放入比平时炒菜多点油,放入8角等变色,加入肉丝。放少许葱姜蒜炝锅,肉丝变色后放酱油,豆瓣酱。煸炒!煸炒两分钟后,放入豆角炒至变色,放入少许热水,等豆角焖熟。
豆角焖熟后。锅里会有少许汤汁。这时放入饼丝,将饼丝覆盖于豆角,剩余切碎的生蒜覆盖饼丝之上。盖锅至汤汁收完。期间不要搅拌,等要出锅关火时搅拌均匀即可!
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