《爱妻美食》豉香焖大虾

虾肉香甜，配上醇香的豆豉油，味道浓香，用辣椒炒过的豉油更是醇厚中带着一丝辛辣，入口不觉辣味，只有满口的辣椒香和豉油香，还有虾壳的香味，只有当你吃完一只虾才顿觉喉咙里火热，满是火辣。

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用料  

《爱妻美食》豉香焖大虾的做法  

1. 虾洗净剪须，挑去虾线

2. 热锅下油，油温烧至6成，放入大虾，煸至颜色变红捞出。

3. 锅中留适量的油，爆香姜、蒜，倒入豆豉酱炒匀。

4. 倒入大虾， 加入料酒、红烧酱油、糖翻炒均匀。

5. 加入少许清水，盖上锅盖，中火焖煮2分钟。

6. 最后大火收汁撒葱花即可。