香菇蕃茄焖豆腐

普通的家常菜

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正如简简单单的生活

用料  

香菇蕃茄焖豆腐的做法  

1. 干香菇泡发切块，豆腐切小块两面煎至金黄，番茄切块，大蒜去皮切片

2. 热油爆香菇，加入蒜片和蕃茄炒至出水，加入大约一碗水（最好是泡香菇的水），煮开加入煎好的豆腐块同煮，加入生抽、盐、糖转中火焖煮至汤汁收浓，加入少量淀粉勾芡炒匀即可。

小贴士

泡干香菇的水可以留起来焖煮，这样可使汤汁浓厚。