火腿肠焖面
来源：菜肴屋 阅读：3.19W 次
转自B站up主阿林吃土，为了下次自己做的时候方便参考，侵删
用料
| 火腿肠 | 1根 |
| 面条 | 一小把 |
| 小葱 | 3根 |
| 鸡毛菜 | 1小把 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
火腿肠焖面的做法
2勺油下热锅，放入葱白+切片火腿肠炒香
放入豆瓣酱1/2勺翻炒，关火，避免烧糊，加入少许辣椒粉翻炒至出现辣油
重新开火，加入水500ml，煮开，放入准备好的鸡毛菜，加入适量酱油和鸡精，根据咸淡加入少量盐调味儿
加入适量挂面，煮4-5分钟，煮的过程要不停地搅动避免粘锅
最后撒少许葱花，起锅。
小贴士
加豆瓣酱之后要关火，避免烧焦
大家都在看
最近更新